Le café nous accompagne tous les matins et surtout pour nos réveils difficiles. Il est présent dans l’après midi au moment du coup de pompe et peut même compléter un diner du soir très convivial. La recette d’un bon café commence par des grains de café frais, le café bien conservé dans une boîte à café hermétique peut vous aider à stocker le café afin de lui garantir sa fraicheur du premier jour.
Nous avons testé certains des récipients de conservation de café et avons rédigé des commentaires détaillés sur chacun des modèles que vous retrouverez à la fin de cet article. Vous trouverez également un guide pratique pour vous aider à faire le tri parmi les possibilités qui s’offrent à vous. Nous espérons que vous trouverez exactement ce que vous cherchez.
Le récipient à café en acier inoxydable Coffee Gator notre best seller
Parfois, la première option n’est peut-être pas la meilleure, cette fois-ci, ce n’est pas le cas. Le Coffee Gator est sans conteste la meilleure boîte de stockage de café moulu ou grain. Elle est conçue pour maintenir le café loin des rayons UV et de diminuer au maximum le contact avec l’air ambiant (l’oxygène), ce qui lui permet de rester frais plus longtemps. Il évacue également le dioxyde de carbone qui avec le temps fait perdre les arômes du café. Certains des conteneurs que nous avons examinés sont conçus pour un stockage général mais celui-ci est conçu que pour le café.
Effectivement, le coffee gator a un prix élevé. Si vous payez le prix fort pour vos grains de café de qualité ils seraient plus judicieux d’investir aussi dans une boite à café de haute qualité afin de ne pas perdre l’arôme des meilleurs grains de café dont vous avez acheté. Une boîte équipée d’option comme la date.
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Pour résumer, c’est notre récipient de stockage de café préféré parmi tous les autres.
Guide de l’acheteur : Comment choisir le meilleur récipient de conservation du café
Conserver le café ne représente pas un savoir technique particulier néanmoins il y a quelques points importants à vérifier. L’un des points les plus importants est l’étanchéité de la boîte.
Les points à vérifier pour la conservation du café moulu ou en grains
Trois facteurs peuvent faire perdre la qualité du premier jour de votre café : la lumière, l’air et l’humidité. Le récipient que vous choisirez pour conserver votre café sera aussi efficace que sa capacité à maintenir à l’écart les différents éléments cités plus haut.
Le café perd de ses arômes s’il est exposé à la lumière et à l’air. Cela signifie que vous devez choisir un contenant de café qui bloque la lumière du jour (c’est-à-dire qui n’est pas transparente) et qui est relativement étanche à l’air. Nous vous recommandons de trouver un récipient de couleur sombre, qui repoussera la lumière du jour et repoussant la chaleur afin de ne pas avoir d’humidité.
Il est également conseillé de choisir un récipient hermétique à café. Vous pouvez toujours stocker votre café dans un sac zip, mais un récipient avec une fermeture hermétique est fortement recommandé. Si vous tenez vraiment à votre café, optez pour un récipient qui empêche l’oxygène d’entrer mais laisse le dioxyde de carbone s’échapper.
Certaines personnes vont jusqu’à mettre le café moulu au frigo. Nous vous le déconseillons, car les changements de température peuvent provoquer une condensation à l’intérieur de votre récipient à café.
La taille de la boîte à café hermétique
En ce qui concerne la taille, vous devez tenir compte de la quantité de café que vous souhaitez conserver. Choisir la bonne taille de récipient permet de diminuer fortement la présence d’air. Si vous achetez la même quantité de café chaque semaine où chaque mois, il est préférable d’acheter un récipient d’une capacité correspondante. Cela laissera moins de place à l’air qui pourrait diminuer l’arôme de votre café.
Le matériel idéal pour une conservation de café
Que vous soyez ou non un amateur de café averti, il vous arrive de temps en temps d’essayer de nouvelles torréfactions ou différents types de grains. C’est particulièrement vrai si vous utilisez plusieurs méthodes d’infusion. Pour vous assurer que les arômes et les huiles des cafés précédents ne restent pas dans votre récipient, vous devez choisir un matériel facile à nettoyer. L’acier inoxydable est le meilleur choix. Les plastiques plus durs peuvent également convenir, mais plus vous les utilisez longtemps, plus ils prendront une teinte chocolatée.
Indicateur de conservation du café
Certains récipients de conservation sont dotés d’un système qui vous rappelle à quel moment vous avez ajouté le café. Cela peut être utile si vous avez tendance à consommer votre café en plusieurs mois ou si vous avez plusieurs récipients pour différents cafés, la torréfaction ou les moutures différentes. N’oubliez pas que plus vous laissez votre café reposer dans un récipient, plus il perd de son intensité et de sa saveur.
Prix à payer pour un bon stockage de votre café
En fin de compte, tout se résume au nombre de café consommer par mois ou par semaine. Si vous consommez votre café stocké assez rapidement, vous n’avez pas besoin de dépenser beaucoup d’argent pour une boîte de stockage à grains. Le fait de prendre quelque précaution suffit à garder ses grains de café frais : » bien fermer les couvercles et de ne pas exposer les récipients à la lumière directe du jour « .
En revanche, si vous avez tendance à préparer qu’une tasse par jour et à refaire le stock de café qu’une fois par mois, il est préférable de dépenser un peu plus pour les petits extras qui vous aideront à conserver vos grains de café comme il se doit.
Comment choisir sa boîte à café en quelques lignes
Garder la fraicheur du café est essentiel pour déguster un café avec tous ses arômes et ses saveurs. Il serait donc préférable d’investir sur des boites hermétiques comme le Coffee Gator ou encore le Progressive PKS-600 qui reste un excellent choix si vous voulez quelque chose simple d’utilisation.
Et si vous souhaitez une fermeture 100% hermétique, nous vous suggérons le Coffeevac .
Nous espérons que nos avis et notre guide vous ont été utiles pour choisir un récipient de stockage. Avec l’un de ces modèles, vous n’aurez plus à choisir entre pratique et saveur. Bonne infusion !
Progressive Large Coffee ProKeeper – Simple d’utilisation
La Progressive PKS-600, simple d’utilisation est un bon compromis pour la plupart des gens qui souhaitent stocker du café. Il est vrai que les rayons UV et l’oxygène dégradent le café et lui fait perdre en saveur, mais la plupart des gens le consomment rapidement et ne le remarquent pas. Lorsque vous partez en vacances pendant un ou deux mois, ne vous attendez pas à ce que le café est toujours sa fraicheur si vous avez eu le malheur de le conservée dans un récipient transparent et non hermétique. Sur une petite semaine vous ne le remarquerez surement pas.
C’est ce qui en fait une excellente solution de conservation du café. Il est fonctionnel, simple d’utilisation mais reste aussi cher que le Coffee Gator. Son point fort est le fait d’être fumée afin de voir la quantité de café restant et protéger aussi le café des UV.
Notre plus grosse préoccupation sur ce récipient hermétique anti UV et une possibilité que la protection anti UV se dégrade au fil du temps et ne fait plus son travail. Cela signifie qu’il bloque les rayons UV jusqu’à ce qu’il perde de sa teinture fumée.
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Coffeevac – Meilleur récipient hermétique pour le café
La boîte à café de Coffeevac est l’une des meilleures boîtes à café hermétique que nous avons testé. Reste moins cher que le Coffee Gator tout en gardant les points les plus importants, comme éviter l’oxygène et laisser sortir le dioxyde de carbone. Il dispose également d’une bonne gamme de couleurs, ce qui vous permet d’en choisir une qui soit assortie avec la décoration de votre cuisine.
Les points dont nous ne sommes pas fans, la taille du contenant qui risque d’être un peu petit si vous achetez du café en grosses quantités. Nous craignons également que certaines versions transparentes ne bloquent pas complètement les rayons UV et que le café perde de son goût.
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OXO Good Grips Contenant hermétique pour café
La boîte à café de chez OXO assure une fermeture hermétique par simple pression d’un bouton. Nous apprécions la sécurité qu’il offre par rapport à certains modèles dont on doit s’assurer de la bonne fermeture après chaque utilisation. De plus, sa grande capacité lui donne l’avantage de stocker du café en grande quantité idéale pour les personnes qui consomment beaucoup de café.
Nous apprécions également le fait qu’il soit possible de les superposer et de les empiler. Vous pouvez le glisser dans le placard au-dessus ou en dessous d’autres récipients de même type afin de ranger d’autre produit.
Comme sur d’autres modèles la partie blocage des UV est très restreinte, le fait de le ranger dans un placard fermé sera plus judicieux. Son prix reste raisonnable mais ont peut trouver la même qualité de stockage à moins chère pour une conservation de café du même genre
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Boîte de stockage pour café et aliments
L’acier inoxydable et le matériau le plus efficace pour conserver la fraîcheur du café. Un nettoyage facile sans laisser de résidu de l’ancien café et ne se dégrade pas à la lumière du soleil. C’est ce que nous apprécions le plus dans la boîte de stockage de café Airscape zéro résidus d’un stockage à un autre.
L’acier est beaucoup plus cher que le plastique, ce qui en fait une boite de stockage à café coûteux. Si vous tenez vraiment à la fraicheur de votre café, le prix reste raisonnable, mais si vous cherchez simplement à garder votre café au sec et à le ranger, vous pouvez en trouver un moins cher.
Le point négatif que nous pouvons noter et le couvercle en plastique. Le récipient et en acier inoxydable tandis que le couvre en plastique cela entraîne généralement des problèmes d’étanchéité avec le temps.
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